LOMO SALTADO

Existe la creencia que para saborear un irresistible lomo saltado, debemos probarlo en un restaurante. Error, porque tú mismo lo puedes preparar en casa y dejar atónitos a tus amigos. ¡Vamos! 😚

INGREDIENTES:
  • Lomo de res
  • Vino
  • Cebolla
  • Tomates
  • Papas (preferentemente amarilla)
  • Cucharada de perejil
  • Ajíes verdes picado
  • Sal, pimienta y comino
  • Cucharadas de sillao
  • Cucharadas de vinagre
  • Cucharada de culantro
  • Cucharadita de ajo
  • Pimiento

PREPARACIÓN:
  • Para disfrutar del rico lomo saltado, primero debes sazonar la carne con vinagre, vino, sillao, sal, pimienta, comino y un poco de aceite. En una sartén con aceite, dorar la carne a fuego alto.
  • Ahora, agregar un poco de aceite y dorar el tomate y la cebolla y añadir los ajos y dorar. Incorporar tiras de ají y pimiento.
  • Antes de retirar se le agrega el líquido de la maceración, se mezcla y se espolvorea con perejil y culantro picados. Se sirve con papas recién fritas y arroz blanco.
  • Por ello, luego de leer esta receta, prepara el delicioso lomo saltado en casa y disfrútalo junto a tus familiares y amigos.





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